Historia y beneficios del sebo de res alimentado con pasto
En los últimos 70 años, el sebo prácticamente ha desaparecido de nuestro vocabulario. Fue vilipendiado por los productores de aceite vegetal como una grasa no saludable que obstruye las arterias cuando, de hecho, es uno de los mejores aceites para cocinar y frotar la piel.
Afortunadamente, las investigaciones científicas emergentes están exponiendo la verdad real de que el sebo del ganado alimentado con pasto es bastante saludable.
En este artículo, descubrimos qué es el sebo, su historia, por qué los animales alimentados con pasto son mejores que el sebo convencional y los beneficios de usar sebo.
¿Qué es el sebo?
El sebo se convierte en sebo. El sebo es la grasa que rodea los órganos de una vaca o un ciervo, normalmente los riñones.
Una vez calentado, el sebo se licuará formando un aceite de color dorado que se separa de los tejidos originalmente entrelazados en todo el sebo (como músculos y ligamentos).
En este estado líquido, la grasa se cuela a través de un filtro para eliminar las impurezas. Una vez enfriado, el sebo se vuelve duro.
El sebo es estable en almacenamiento por hasta 1 año y puede durar muchos años si se congela inmediatamente después de procesarlo. Vea a continuación las imágenes del proceso.
El sebo se utiliza para cocinar, elaborar productos para el cuidado de la piel y aplicaciones industriales.
Breve historia del sebo
Mucho antes de que las familias comenzaran a depender de los supermercados para obtener alimentos y productos de cuidado personal, hombres y mujeres utilizaban lo que tenían a su disposición en sus hogares.
El sebo se usaba para hacer velas, jabones en barra y ungüentos para la piel. El sebo también se utilizaba para freír alimentos y para dar sabor a sopas y guisos.
Las cocinas de todo el mundo utilizaban sebo para cocinar de todo, desde patatas fritas hasta pollo frito.
Aparte de su increíble sabor, el sebo es el favorito de los chefs porque es estable al calor hasta 400 °F y rara vez adquiere un sabor a aceite rancio.
Incluso las locomotoras utilizaban sebo en sus aventuras cotidianas como lubricante. A decir verdad, si bien el sebo fue difamado como algo dañino del pasado, se usó y sigue siendo ampliamente utilizado en todo el mercado de forma disfrazada.
Sabías...?
… que el sebo se encuentra comúnmente en lápices labiales, humectantes faciales, maquillaje de ojos, bases de maquillaje, champús, cremas de afeitar, jabones y limpiadores faciales comprados en tiendas?
Los elementos del sebo se utilizan frecuentemente con los nombres de ácido esteárico, ácido láurico, ácido mirístico, ácido oleico, ácido palmítico y sebo sódico.
Si bien usar sebo en productos cotidianos ciertamente no es algo malo, usar sebo cultivado convencionalmente sí lo es.
¿POR QUÉ ES MEJOR EL SEBO ALIMENTADO CON PASTO?
El sebo obtenido del ganado alimentado con pasto tiene una gran cantidad de beneficios que no comparte su prima, la vaca de granja industrial alimentada con granos.
Desafortunadamente, las vacas criadas convencionalmente son alimentadas con una dieta antinatural de maíz transgénico y mantenidas en alojamientos hacinados y confinados con poco o ningún acceso al sol.
El sebo de vacas alimentadas con pasto, terminadas con pasto y criadas en pastos es muy diferente.
La hierba, el aire fresco y el sol a los que está expuesta una vaca criada en pastos cuando se le permite pastar proporcionan de forma natural los componentes básicos para la producción de nutrientes vitales dentro del cuerpo del animal.
Así como el cuerpo humano almacena nutrientes en la grasa para su uso posterior, también lo hace la vaca, por lo que se esconde una gran cantidad de beneficios dentro de su grasa o sebo.
Beneficios del sebo alimentado con pasto
El sebo alimentado con pasto está lleno de antioxidantes, vitaminas como A, D y K, ácido palmitoleico antimicrobiano y el ácido graso esencial antiinflamatorio llamado CLA (ácido linoleico conjugado) que se ha relacionado con la prevención del cáncer, la pérdida de grasa y la mejora. función del cerebro. (1) (2)
El sebo también contiene las mismas grasas o lípidos que se encuentran en el aceite de piel humana saludable y flexible. Por lo tanto, se cree que el sebo previene la sequedad a nivel celular sin sofocar la barrera de la piel como lo hacen las lociones a base de petróleo.
El sebo ayuda a la piel a retener la humedad, restaura la piel con apariencia juvenil y repone los componentes básicos de nuestras células que disminuyen con la edad.
En pocas palabras... ¡EL SEBO ES INCREÍBLE, especialmente para tu piel!
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